軒！

今天要分享的是，臺南的牛肉湯，【康樂街牛肉湯】～

今天來自臺北的朋友下來臺南玩，而免不了讓我推薦幾間臺南必吃店，首先就是牛肉湯，

對於這間牛肉湯，我已經不止一次推薦給外縣市的朋友了，

原因不外乎就是因為好吃、肉質鮮、價格又不貴，

臺南近幾年，許多牛肉湯已漸漸漲價，不是肉變少，就是取消免費白飯等等，

這間雖然白飯也要另外買，但是肉量沒有減少，還能保持肉質的新鮮，

也是我跟女朋友阿肥常來光顧的店，因此我推薦它。

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營業時間：０４：３０～１５：００（早班時段）

　　　　　１５：００～２２：３０（晚班時段）

休息日：早班時段 - 星期二公休

　　　　晚班時段 - 星期一公休

地址： 臺南市中西區康樂街３２５號

電話：（０６）２２７－０５７９

粉絲專業：康樂街牛肉湯

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首先是菜單

另一面牆壁上有附上個人餐，一炒半湯，可以同時吃到湯跟炒的

我到的時候差不多下午五點，天色還亮著，但漸漸轉暗中，看著微弱的陽光照著店面，

雖然這時間點並不是吃牛肉湯的最好時機，但吃晚餐也是個不錯的選擇

等待朋友的過程中，看到老闆正忙著處理著肉，我問了問老闆，

才知道正在處理的是牛肝，老闆細心的處理著細節，為的就是讓客人能吃到

最軟嫩的牛肝，看到這邊我已經決定等等就點盤炒牛肝來吃吧！

在等待朋友的過程中也順便跟老闆聊了幾句，也詢問了老闆拍照的事，

我問老闆能不能近距離拍牛肉，老闆很可愛的說，要不要它拿出來，讓我好拍一點，

我就跟老闆說沒關係，這樣就可以了，看著鮮紅的牛肉靜置在那，口水都快流出來了

整間店內用區不大，就兩張長桌，多來幾組客人很快就客滿了

終於朋友到了，我們各點了一碗牛肉湯，然後就是我加點的炒牛肝

牛肉肉燥飯也很好吃，很有牛味，但關於這個牛味就因人而異了，有些人不喜歡

太重的牛味，像我就蠻喜歡的，而這盤炒牛肝真的很好吃，外表炒到有點脆脆的，

裡頭的肉質非常軟嫩，真的很好吃，兩位朋友都讚不絕口

再來就是重點了，牛肉湯！

我最喜歡牛肉湯端出來的時候，肉看起來鮮紅鮮紅的，吃牛肉就是要趁紅潤的時候吃，

才不會太熟太老又變硬，看看這個牛肉，沾著豆瓣醬吃，飯又可以多吃好幾碗

最後吃完，朋友們都很滿足，特別對牛肝，朋友再三強調真的很好吃，牛肉也很新鮮，

而他們牛肉湯本身的高湯是不添加味精的，所以喝起來沒有像有些牛肉湯這麼甜，

喝起來很清爽，現在肚子餓只要又看到這些照片，就會讓人想再吃一次，

下次朋友再來，我也會再推薦這間，當然下次也會再加點炒牛肝，實在是很好吃！